Opskrift Couscous Salat Courses

Opskrift på couscous salat Couscous salat er en meget hurtig, nem og smagfuld salat der nemt kan laves foran et større selskab. Det er en skøn måde at byde på kulhydrater på, uden at gå på kompromis med smagen. Her får du den perfekte opskrift på couscous salat. Ingredienser: 200 gram Couscous 2 dl kogende vand 1 spsk Olivenolie 1 spsk hvidvinseddike 2 små kartofler, kogt og skåret i skiver 1 lille porre, skåret i tynde skiver 125 gram fetaost 1 dåse kikærter 150 gram cherrytomater, skåret i achtere 1/4 kop skalotteløg, hakket 1/4 kop friskhakket persille Fremgangsmåde: 1. Start med at sætte et kogende vand over couscous. Lad den stå og trække i 5 minutter. 2. Mens couscousen afkøles, i en stor skål kombiner olivenolie, hvidvinseddike, kogte kartofler, porrer, fetaost og kikærter. 3. Når couscousen er afkølet til stuetemperatur, tilsæt den til ingredienserne i skålen og bland godt. 4. Tilføj cherrytomater, skalotteløg og persille. 5. Smag til med salt og peber. Salaten kan opbevares i et lukket glas i køleskabet. Servér efter eget ønske. Velbekomme!