La torta dalla A alla Z

La torta dalla A alla Z

La torta dalla A alla Z

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Modulo 1

Lezione 1: Introduzione

Lezione 2: Preparazione dell’impasto

Lezione 3: Preparazione della crema

Lezione 4: Preparazione della crema di cioccolato

Lezione 5: Preparazione dell’impasto di cioccolato

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Modulo 2

Lezione 6: Preparazione Crema da montare

Lezione 7: Lavorazione con il beccuccio 1 M

Lezione 8: montaggio della torta

Lezione 9: Decorazione torta rustica con l’utilizzo dell'acetato

Lezione 10: Metodo semplificato per l'utilizzo dei colori scuri

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• Impasto bianco strutturato e soffice per torte alte e con copertura di pasta di zucchero

• Ricetta

• Preparazione

• Impasto al cacao strutturato e soffice per torte alte e con copertura di pasta di zucchero

• Ricetta

• Preparazione

• Farcitura Base, crema pasticcera perfetta

• Ricetta

• Preparazione

• Farcitura al Cioccolato, strutturata per tutti i tipi di torte e dolcetti

• Ricetta

• Preparazione

• Farcire e decorare la torta

• Torta rustica

• Torta alta

• La crema da montare senza segreti

• Preparazione

• Istruzioni d’uso

• l’utilizzo del beccuccio, diverse modalità d’uso del beccuccio 1 M

• Beccuccio fondamentale per iniziare

• Copertura con la crema da montare

• Utilizzo semplificato del colorante rosso, mai più il gusto salato dei coloranti scuri

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Modulo 1

Lezione 1: Introduzione

Lezione 2: Preparazione dell’impasto

Lezione 3: Preparazione della crema

Lezione 4: Preparazione della crema di cioccolato

Lezione 5: Preparazione dell’impasto di cioccolato

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Modulo 2

Lezione 6: Preparazione Crema da montare

Lezione 7: Lavorazione con il beccuccio 1 M

Lezione 8: montaggio della torta

Lezione 9: Decorazione torta rustica con l’utilizzo dell'acetato

Lezione 10: Metodo semplificato per l'utilizzo dei colori scuri

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Crea la tua opportunità

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What you will learn

• Impasto al cacao strutturato e soffice per torte alte e con copertura di pasta di zucchero
• l’utilizzo del beccuccio, diverse modalità d’uso del beccuccio 1 M
• Farcitura Base, crema pasticcera perfetta

Rating: 0

Level: All Levels

Duration: 1 hour

Instructor: Cris Decor