Enogastronomia: da teoria a prática

Enogastronomia: da teoria a prática

Me chamo Gabriel Grinberg, sou Chef de Cozinha internacional com especialização em enogastromia. Trabalho dentro desse métier a mais de 16 anos, aprendendo com os maiores nomes da gastronomia mundial e vivendo os principais segredos da harmonização entre "corpo e alma" (vinho e cozinha). Aproveite a oportunidade de mergulhar nesse universo de mais de 5 mil anos de maneira simples, com uma linguagem dinâmica, que certamente atenderá suas próprias expectativas e, desejamos que vá além. Surpreenda-se e viva cada taça em toda a sua potência.

Convidamos a cada um de vocês a vir conosco, aqui na “Domã Escola da Arte Culinária”, a conhecer e desvendar os segredos que estão por de trás desta bebida milenar. Aqui neste curso iremos aprender os princípios básicos e fundamentais, porém de suma importância, para se comprar vinhos com sabedoria, armazenar de forma apropriada e, claro, harmonizar alguns tipos de vinhos com pratos específicos, em um processo chamado “Enogastronomia”. Aprenderemos juntos que cada garrafa de vinho esconde um segredo que só é possível desvendá-lo com uma Degustação praticada com toda atenção. E não importa o preço de cada garrafa! Aqui entenderemos que o importante mesmo é o “valor” que cada sabor de um vinho pode proporcionar ao nosso paladar.

O melhor da enologia e da gastronomia em um só curso!

Url: View Details

What you will learn

• Aqui nossos alunos saberão o que é Enogastronomia.
• Aprenderemos sobre os diversos formatos de garrafas e o porquê foram feitas de tal maneira e, como observar e entender as informações importantes dos rótulos.
• Aprenderemos como comprar e armazenar os vinhos de maneira adequada.

Rating: 4.5

Level: Beginner Level

Duration: 3 hours

Instructor: Domã Escola da Arte Culinária