Panadería saludable integral gluten free.

Panadería saludable integral gluten free.

En este taller vas a descubrir la gran variedad de harinas integrales sin gluten que existen. Aprenderás cómo combinar nuevos sabores en preparaciones de  panadería para darle siempre los mejores alimentos a tu cuerpo.

Juntos derribaremos el mito de que la alimentación sana no puede ser rica.

Me interesa tanto como a vos que logres resultados óptimos, por lo cual podrás consultarme cuantas veces necesites si te surge alguna duda. ¡Estoy para guiarte y ayudarte!

Las recetas integrales y sin gluten que verás en este curso son:

• Pan de molde de sorgo y sarraceno.

• Baguette de sorgo.

• Pan árabe integral de chía, quinoa y arroz integral.

• Tortitas de garbanzos.

• Grisines de lino y amaranto.

• Facturas integrales.

• Donas integrales.

• Pancitos de azahar y amaranto.

• Pancitos de quinoa.

• Brioche de maíz

Trataremos temas importantes como:

• La contaminación cruzada.

• La limpieza necesaria para eliminar el gluten.

• Qué hornos utilizar.

• Utensilios aptos para la producción.

• Celiaquía, intolerancia, sensibilidad y dieta sin gluten.

¡Sin mix comerciales! Hacemos nuestras propias premezclas y combinaciones de harinas. Los principales ingredientes que usamos para esto son:

• Harina de sarraceno.

• Harina de sorgo.

• Harina de arroz integral.

• Harina de lino.

• Harina de garbanzos.

• Harina de chía.

• Harina de amaranto.

• Harina de quinoa.

• Harina de maíz.

• Fécula de mandioca.

• Harina de arroz.

• Almidón de maíz.

• Leche en polvo ( te enseño como reemplazarla es caso de intolerancia).

• Goma xántica o guar.

  
  

¡Podés aprender a tu propio ritmo y en tus horarios disponibles! Tenes acceso de por vida a los videos, podrás verlos cuantas veces necesites, pausarlos, y volver a retomar desde los puntos que necesites, en los momentos que vos elijas.

No es necesario que tengas ninguna experiencia previa, ¡con muchas ganas de aprender es suficiente!

Aprendé panadería saludable con harinas integrales sin gluten. Panificados con harinas de legumbres, semillas y cereales

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What you will learn

• Aprenderemos a realizar distintos tipos de panificados con harinas integrales sin gluten de una forma fácil y rápida.
• Panadería salada con harinas de semillas, legumbres, y cereales integrales sin TACC.
• Método fácil para panificados saludables sin gluten.

Rating: 4.5

Level: All Levels

Duration: 1 hour

Instructor: Daiana Lupiañez