Buttercream de A a Z

Buttercream de A a Z

Quando falamos em tendência na confeitaria, lembramos do buttercream (creme de manteiga). Com sua leveza e sabor sem igual, é uma ótima alternativa para quem quer fugir da pasta americana.

Nesse curso você aprenderá o passo a passo para fazer bolos incríveis com essa cobertura:

• ingredientes;

• o preparo;

• ponto ideal para garantir a firmeza da cobertura;

• pigmentação;

• uso das espátulas de decoração;

• aplicação de flores de açúcar na decoração;

• e aplicação de flores naturais.

Com as técnicas certas, você verá como é simples trabalhar com essa cobertura que é tão queridinha para nós, confeiteiros! Depois de assistir todas as aulas e colocar a mão na massa, você vai se sentir confiante para fazer bolos deslumbrantes.

E não é só isso! Você ainda receberá apostila e certificado:

Apostila: preparamos uma apostila completa, com todas as receitas de massa, recheios, calda, coberturas e ainda dicas super úteis de confeitaria. De bônus você terá uma apostila exclusiva com 10 recheios extras. 

Certificado: após conclusão do curso você receberá seu certificado.

Tudo que você precisa saber: montagem, preparo, aplicação e decoração.

Url: View Details

What you will learn

• Nossa massa curinga de baunilha, perfeita para bolos decorados
• Montagem do bolo para receber o buttercream
• Como fazer a cobertura buttercream e encontrar o ponto ideal

Rating: 4.15

Level: Intermediate Level

Duration: 1 hour

Instructor: Marycon Cake Designer